닷사이 블루 50

獺祭 BLUE 50

뉴욕에서 최초로 생산한 쥰마이다이긴죠. 일본에서도 4월 한정 발매 이후 빠른 속도로 완판이 될 정도로 레어한 사케로, 사케 세계화의 기념비적인 상품입니다. 사케는 와인과 다르게 원재료를 운송할 수 있기 때문에 일본과 동일하게 엄선된 최고급의 주조미 <야마다니시키>를 사용해요. 물 또한 환경이 철저하게 관리되는 하이드파크 안에 흐르는 물을 초대형 첨단 여과기를 사용해 수질관리를 거쳐 사용한대요. 일식 뿐만 아니라 서양요리와도 훌륭한 페어링을 자랑합니다. 2023년 9월부터 뉴욕 현지의 레스토랑과 리커 스토어 등에서 판매되고 있습니다.