닷사이 45

獺祭 純米大吟醸 磨き四割五分 / Dassi 45

야마다니시키를 45%까지 깎아내어 얻은 쌀의 섬세한 달콤함과 화려한 향. 야마구치 아사히슈조의 가장 하위 라인인데도 불구하고 쥰마이다이긴죠라는 것이 놀라운 부분. 가장 하위라인이 쥰마이다이긴죠인 건 1400여개의 양조장 중에서도 흔치 않아요.