유키노비진 준마이긴죠 카이료신코

ゆきの美人 純米吟醸 改良信交

• 브랜드: 유키노비진
• 특정명칭: 준마이긴죠
• 주도(日本酒度): -1
• 도수: 15%
• 정미율(정미보합): 50%
• 주조미: 카이료신코
• 양조장: 아키타양조(秋田醸造)
• 지역: 아키타(秋田)

CSW2026(크래프트사케위크)에도 나오는 한정주 아라마사주조에서 주로 사용하는 ‘카이료신코(개량신교)’라는 쌀은 아키타현에서 처음으로 선발된 주조미로, 재배가 어려워서 희소가치가 높은 쌀입니다. 이 쌀로 빚은 사케는 깔끔한 산과 짙은 감칠맛을 내는 것이 특징입니다.