센킨 모던 이치시키

仙禽 モダン 壱式

양조장: 센킨 주조 (仙禽酒造)

#키모토제조법 #모던그자체 ‘에도가에리’를 컨셉으로 만든 제1식. 에도가에리란, 에도시대의 양조법으로 돌아가서 그걸 다시 현대적으로 재해석해서 미래로 간다는 것으로, 키모토, 무농약, 원주로 만드는 걸 말합니다. 맛 : 아름다움 쌀의 풍미. 강하고 신선한 산미. 향 : 취향이 갈리지 않을 은은한 긴죠향.