아카부 준마이슈

赤武 純米酒

양조장: 아카부 주조 (赤武酒造)

#아카부간판상품 #효모이름이특이하다 3040세대라면 보지는 않았어도 알고는 있는 명작 《은하철도999》의 모티프가 된 동화 『은하철도의 밤』의 주인공 이름인 ‘조반니’의 이름이 들어간 효모가 특이하다. 이와테현 지방에서 개발한 오리지널 효모로, 사과향이 많이 나는 것이 특징. 입문용으로 굿. 맛 : 준마이슈다운 감칠맛, 프레시하고 귀여운 인상의 단맛, 요리와 잘 어우러지는 밸런스, 깔끔하게 끝나는 산미. 향 : 복숭아, 하얀 꽃을 연상시키는 당고 화려한 향. 효모: 조반니의 조사 (ジョバンニの調べ). 아미노산도: 15.