히라이즈미 히텐 츠바메 야마하이 준마이다이긴죠
飛囀 䴏 山廃 純米大吟醸
- 브랜드: 히라이즈미
- 특정명칭: 준마이다이긴죠
- 주도(日本酒度): -24
- 산도: 2.9
- 도수: 13%
- 정미율(정미보합): 35%
- 주조미: 아키타사케코마치
- 양조장: 히라이즈미 본점(飛良泉本店)
1487년 창업, 토호쿠에서 가장 역사가 깊은 곳. 전국에서도 3번째로 오래된 양조장. HITEN시리즈에서 처음으로 나온 35% 고정미 사케. 사과산을 많이 만드는 77호 효모로 빚습니다. 파란 사과사과 효모: 77호 효모.