와카나미 준마이긴죠 FY2

若波 純米吟醸 FY2

양조장: 와카나미 주조(若波酒造)

# 나츠자케 # 시로코우지 # 빙칸히이레 무더운 여름을 보다 경쾌하게! 라는 컨셉으로 투명도 있는 감귤 계열의 맛과 향을 표현했다고 합니다. 구체적으로는 화이트와인처럼 드라이하면서도 산미가 있는 이미지로 탄생하여 진화를 거듭하고 있는 사케입니다. 보통 쇼츄를 만들 때 쓰는 시로코우지(백누룩)를 사용하여, 백누룩 특유의 사과산에 구연산을 더했다고!! 효모: 후쿠오카 유메 효모 2호.