후사노칸키쿠 -Adapt- 후사코가네50

総乃寒菊 -Adapt- ふさこがね50

Discovery 시리즈 치바현의 쌀만을 사용해서 치바현의 매력과 가능성을 탐구하고 사케로 승화시키는 1년에 한번만 나오는 시리즈. 술이 아니라 밥쌀인 후사코가네로 만든 사케입니다. 치바현에서 독자적으로 생산되는 품종의 쌀로, 계속해서 바뀌는 기후나 정세에 ‘적응’하는 술을 만들려고 했다고 합니다. “적응”이라는 부제목을 달고 있는 사케입니다. 이유는 아무리 찾아봐도 나오질 않으니 저희끼리 왜 이 사케가 “적응"인가를 추측해보도록 합시다.