후사노칸키쿠 -Blue Sapphire- 야마다니시키50x고햐쿠만고쿠50

総乃寒菊 -Blue Sapphire- 山田錦50×五百万石50

Discovery 시리즈 치바현의 쌀만을 사용해서 치바현의 매력과 가능성을 탐구하고 사케로 승화시키는 1년에 한번만 나오는 시리즈. 칸키쿠의 주력 쌀인 고햐쿠만고쿠와 야마다니시키의 밸런스를 의식하면서 보석가공을 하듯 세심하게 만든 제품입니다. “진심”이라는 부제목을 달고 있는 사케입니다. 이유는 아무리 찾아봐도 나오질 않으니 저희끼리 왜 이 사케가 “진심"인가를 추측해보도록 합시다.