치쿠하 쥰마이긴죠 고햐쿠만고쿠 신슈키레이

竹葉 純米吟醸 五百万石 信州亀齢

양조장: 카즈마 슈조 (数馬酒造) & 오카자키슈조 (岡崎酒造)

’치쿠하(竹葉)’는 ‘대나무 잎’이라는 뜻입니다. 술을 빚는 물이 흐르는 강의 상류에 서식하는 대나무 잎에서 이름을 따왔습니다. 전국 최고 수준의 연수(부드러운 물)이기 때문에 만들어지는 술의 맛과 목넘김도 부드럽습니다. ‘오카자키 슈조'에서 ‘위탁양조’로 만들어진 ‘치쿠하'는 라벨이 신슈키레이의 특징인 ‘헥사곤’ 입니다. ‘오카자키 슈조'에서는 고햐쿠만고쿠로 술을 만드는 것은 처음이었기 때문에 새로운 도전이었지만, ‘카즈마 슈조'의 농가와 지역을 위하는 마음에 공감하여 다른 사람들에게도 그 마음을 전하고 싶어서 맛있게 만들었다고 합니다. 그러니, 이 술은 단지 취하기 위한 술이 아니라 인류애를 느끼기 위한 술인 것입니다.