이가라시 오마치 준긴 지카구미

五十嵐 雄町 純吟 直組み

• 브랜드: 이가라시
• 특정명칭: 준마이긴죠
• 주도(日本酒度): 0
• 산도: 2
• 도수: 16%
• 정미율(정미보합): 53%
• 주조미: 오마치
• 양조장: 이가라시 주조 (五十嵐酒造)
• 지역: 니이가타(新潟)

오마치라는 쌀을 53%까지 정미하고, K1501호 효모와 사이타마C 효모로 만든 사케.자동 압착기를 이용해서 갓 짜낸 생원주를 여과없이 현장에서 그대로 병입한 지카구미로 상쾌한 맛과 오마치 특유의 두터운 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 청량감 있는 긴죠향과 볼륨감 있으면서도 신선하고 날카로운 산미가 특징입니다.후반에 나타나는 쌉싸름함이 전체의 밸런스를 잡아줘서, 드라이하고 깔끔하게 마무리 됩니다. * 오마치 : 심백이 크고 부드러운 것이 특징이고 잘 녹아서 농후한 맛을 내는 사케를 만듭니다. 생산이 어려워서 환상의 주조미라고 불리던 것 중 하나. 효모: K1501호 + 사이타마C효모.