덴슈 준마이다이긴죠 욘와리고부(45) 긴에보시

田酒 純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子

• 브랜드: 덴슈
• 특정명칭: 준마이다이긴죠
• 주도(日本酒度): +1
• 산도: 1.8
• 도수: 16%
• 정미율(정미보합): 45%
• 주조미: 긴에보시
• 양조장: 니시다 주조 (西田酒造店)
• 지역: 아오모리(青森)

아오모리의 주조미 하나오모이와 비슷한 성질을 갖고 있으면서도 확실한 감칠맛이 특징인 긴에보시는 니시다주조점의 양조장사람들이 양조장 근처 밭에서 직접 생산하는 쌀이라고 합니다. 쌀 본래의 감칠맛을 살리면서도 물같은 깔끔함을 추구하여 투명하게 슥 사라지는 뒷맛이 기분이 좋다고 합니다.