마스이즈미 준다긴 와인통 숙성 스페셜 2021

満寿泉 純米大吟醸 ワイン樽熟成 スペシャル 2021 / Masuizumi Junmai Daiginjo Wine Cask 2021

• 브랜드: 마스이즈미
• 특정명칭: 준마이다이긴죠
• 도수: 16%
• 정미율(정미보합): 50%
• 주조미: 야마다니시키
• 양조장: 마스다주조점 (桝田酒造店)
• 지역: 토야마(富山)

준마이다이긴죠를 프랑스산 와인 배럴에서 숙성한 한정 빈티지. 일반 사케에서는 보기 드문 숙성 향과 오크 뉘앙스, 잘 익은 과일·꿀·바닐라·견과류·토스트 향이 복합적으로 펼쳐짐. 와인과 사케의 경계를 탐구하는 마스이즈미의 철학. 효모: -. 아미노산도: -.