아후리 미즈모토시코미 레드와인통 숙성 아카츠키

雨降 水酛仕込み 赤ワイン樽熟成 暁 / Afuri Mizumoto Red Wine Cask Akatsuki

양조장: 키카와양조 (吉川醸造) · 지역: 神奈川県 (카나가와) · 이세하라 · 분류: 숙성주

무로마치 시대 전통 양조법 미즈모토(水酛)로 빚은 준마이슈를 메를로(Merlot) 레드와인 배럴에서 약 150일 저온 숙성한 한정주. 미즈모토 유산발효의 산미 + 레드와인 과실감 + 오크의 바닐라·우디 뉘앙스. 로제 와인과 사케의 경계. 일본주도 -20~-22의 중간값 적용. 효모: 무첨가. 아미노산도: -.