파티형 사케클래스 - 큐슈의 새들 🏮ホーム酒屋 홈자카야🏮54회차

2025-01-18 · 송파구

일본 최대 사케커뮤니티에서
전국 4위와 야마구치현 1위를 차지한 킨스즈메!
일본 내에서도 구하기 힘들다보니
한국에서 보기는 더 힘든 명주입니다.

그걸 에리카가 양조장에 직접 가서 쓸어왔답니다.
총 3분에게 킨스즈메 오쵸코(술잔)도 드립니다.

총 14병인데 직접 사왔기에 가능한 이 가격!

이랏샤이마세~!!

【파티형 사케클래스 홈자카야】

🍶💃🕺🥃

【주酒인공 소개】

🍶
①킨스즈메
이와쿠니 산속에 있는 호리에주조의 대표 브랜드.
킨스즈메(金雀)는 금으로 된 참새라는 뜻입니다.

10월의 '사케여행, 야마구치이쿠조' 코스 중 하나였는데
호리에님이 선물도 챙겨주시고
모든 분들이 다함께 나와 손 흔들며
배웅해주시는 그 모습에 가슴이 뭉클해진
따뜻한 양조장 중 하나였습니다.

- 킨스즈메 플래티넘 -
한국에서는 무려 40만원이 넘는 사케!
일본 내에서도 특히 입수가 어려운 초프리미엄입니다

- 킨스즈메 세이잔료쿠스이 -
플래티넘보다 더 비싼 😇 유기농 사케

- 킨스즈메 준마이다이긴죠 -
- 킨스즈메 다이긴죠 -
킨스즈메의 맛의 근간을 느낄 수 있었어요

- 킨스즈메 준마이긴죠 히덴카쿠시 키모토 -
숨겨진 비법으로 만들었다고 합니다

- 킨스즈메 아키아가리 -
가을에만 출시되는 계절한정주

- 쿠로마인 -
킨스즈메로 알려진 호리에주조의 또 다른 사케!
자세한 건 소셜링에서.

🍶
②아즈마츠루
사가에 있는 아즈마츠루(東鶴)주조.
그 이름은 동쪽의 두루미, 동학입니다.

우연히 사장이자 토우지인 노나카님을 뵙게 되었는데
아즈마츠루도 굉장히 재미있는 곳이더군요.
사케를 좋아하지 않던 노나카님이
어떤 계기를 통해 사케를 좋아하게 되면서
사케를 어렵게 느끼던 젊은 층도 즐길 수 있는
술을 만들고 있어요.

- 아즈마츠루 준마이긴죠 Black 나마 -
- 아즈마츠루 준마이긴죠 White 나마 -
마치 와인같은 라벨디자인.
보통 사케(청주)에는 황누룩을 쓰는데
이건 흑누룩과 백누룩을 이용해서 빚은 술이에요.

- 아즈마츠루 준마이긴죠 호호호 나마 -
ほどよく (호도요쿠; 적당히)
ほろよい (호로요이; 알딸딸한)
ほしの夜 (호시노 요루; 별의 밤)
네, 갬성 터지는 술입니다.

- 아즈마츠루 세미시구레 스파클링 나마 -
여심을 저격하는 샴페인 같은 사케!

- 아즈마츠루 The Origin 야마다니시키 -
사케의 맛이 아직은 어려운 분들이
사케에 흥미를 가질 수 있는 맛,
쌀이 가진 고유의 맛을
스트레이트하게 즐길 수 있게 만들어낸 사케

- 아즈마츠루 준마이다이긴죠 무스바레 -
보자마자 '매듭사케다!'라고 이름 붙였어요.
무스바레(結晴)는 중의적인 이름인데,
하나는 '이어져라'라는 뜻이고
하나는 '미래로 이어지는 맑은 날'이라는 뜻입니다.
주조미의 다이아몬드라고 불리는 아이야마로 만들어
카시스나 베리계열의 향이 난대요.

클래스 3시간은
준비된 음식들을 먹으며 사케의 맛과 가치
그리고 서로에 대해 천천히 알아갑니다.
클래스 중간중간 서로 대화할 수 있는 시간을 드려요.

선택사항인 뒷풀이 2시간+@는 각자 자유롭게 교류!
클래스 시간동안 천천히 예열이 되기 때문에
뒷풀이가 생각보다 더 즐거울 거에요🤗
각자 마시고 싶은 술이나 음식 가져와서 즐기고 있어요.

✅️ 승인질문에 일본어를 할 수 있는지 물어보지만
일본어는 그냥 제가 궁금해서 물어보는 것일 뿐,
승인조건과 아무런 상관이 없습니다!

✅️ 최소인원은 호스트포함 11명입니다.
인원미달로 취소될 경우 100% 환불해드립니다!

✅️ 최대인원은 호스트포함 25명입니다.
공간이 넓어 더 많이 받을 수도 있지만
사케 한병을 나눠 먹기에 가장 쾌적한 인원수라고
생각하기 때문에 참가자 23명만 받습니다.

【이런 걸 먹을 거에요】

🐟🐟🐟 당일 잡은 신선한 모듬회
🧀 사케에도 잘 어울리는 허니브리치즈구이
🥚 짭쪼롬한 메추리알장조림
🥔 자꾸 손이 가는 포테토사라다
🫛 선술집 기본템 에다마메
🍝 맛있게 배 채워줄 스테이크 크림 파스타
🥩 항상 먹던 제육과는 다른 맛있음 냉제육
🍢 뜨끈한 국물 필수니까 오뎅탕
🐟🧂🥒 교토 특산 쿠로시치미+마요+오이 명란구이
🍊 호스트가 좋아하는 랜덤 과일
🫓 집어먹기 좋은 스낵

아시는 분은 아시겠지만 호스트 마음대로
메뉴에 없는 안주들이 나오곤 합니다.

- 그동안 나왔던 거 -
매운탕, 냉이된장국, 동그랑땡, 생선구이, 석화, 소세지,
카라아게, 통삼겹, 만두, 게맛살, 과자류, 귤, 포도,
샤인머스켓, 딸기, 기타 일본 식품.. 또 뭐 있었지?

홈자카야는 뒷풀이에 공간이용을 명목으로
앞으로도 받을 생각이 없습니다.

뒷풀이를 11시까지라고 적어놔도
분위기 따라 첫차까지 놀기도 하지만
이제는 너무 늦지 않게 끝내려고 하니까
마음 맞는 분들끼리 3차 가세요!!

여기 주위에 아침까지 놀 수 있는 곳이 많답니다🔥

□탑클래스 PC방 24시간 (도보1분)
막차는 놓쳤고 함께 놀 사람도 없다면?
넓고 성능 좋고 향기롭고 쾌적한 PC방에서 시간 떼우세요.
□어라운드더클락 24시간 (도보10분)
가락시장역 3번출구 근처 24시간 아늑한 카페에요.
1.5층에 빈백이 있어 편히 쉴 수 있어요.
□판타스틱 코인노래방 24시간 (도보2분)
15~20명도 수용할 수 있는 단체룸이 있어요!
□육회꽃필무렵 ~12:00 (도보2분)
콜키지도 되고 맛있고 가성비가 좋아요!
□홍홍 ~02:00 (도보2분)
중국집에서 고량주?
□현대옥 24시간 (도보6분)
콩나물국밥 또는 전류에 쏘주
□함경도참쌀순대 24시간 (도보6분)
유명한 맛집이에요. 20여명 단체 수용 가능.
순대 또는 순대국에 쏘주로 마무리 하고 싶다면 추천.
□토리키치 가락점 ~01:00 (도보7분)
□생마차 ~02:30 (도보5분)
□용과서울 ~02:00 (도보3분)
최근에 새로 생겼는데 맛있고 분위기 좋음.
맛있고 메뉴가 현지느낌?