가을사케🍁(feat.야마구치 지자케)🏮ホーム酒屋 홈자카야🏮44회차

2024-09-14 · 송파구

무더운 여름이 다 지나간 것처럼
이제는 선선한 바람이 부네요.

다가오는 가을, 그렇다면 가을사케를 마셔봐야죠!!

처음부터 맛을 설계해서 가을까지 숙성시킨 사케
히야오로시(또는 아키아가리)

숙성된 사케는 과연 여러분의 입맛에 맞을까요?

【주酒인공 소개】

🍶칸키쿠 OCEAN99 준마이긴죠 토우미🍶
'무로카 나마츠메 겐슈' 아키아가리
홈자카야 단골들은 이제 알아듣고 침 고입니다

🍶아카부 코하쿠 준마이긴죠🍶
아카부 히야오로시를 대체하는 가을사케

🍶Ohmine 3츠부 나마츠메 히야오로시 오마치🍶
🍶Ohmine 3츠부 나마츠메 히야오로시 야마다니시키🍶
야마구치 + 스웨덴 디자인 + 가을사케
쌀이 다르면 맛은 어떻게 다를까요?

🍶와카무스메 Tropical Bunbun 초한정 우스니고리
준마이긴죠 무로카나마겐슈🍶
가을사케는 아니지만
오오미네와 함께 야마구치 지자케*로 엮어봤습니다.
야마구치에서 가장 작은 양조장,
부부 단 둘이서 만들어내는 맛도리!
*지자케 : 지역사케

🍶고쿄 쥰마이긴죠 나마겐슈 무쿠노사케🍶
작년에 니혼슈코리아랑 콜라보했던 가을사케특집에서
부장님이 맛있다며 도네해주셨던 고쿄 무쿠노사케!
그때 반응이 좋았어서 다시 돌아왔습니다.
이것도 가을사케는 아니고 야마구치 지자케입니다.

✅️ 승인질문에 일본어를 할 수 있는지 물어보지만
일본어는 그냥 제가 궁금해서 물어보는 것일 뿐,
승인조건과 아무런 상관이 없습니다!

✅️ 최소인원은 호스트포함 10명입니다.
인원미달로 취소될 경우 100% 환불해드립니다!

✅️ 최대인원은 호스트포함 15명입니다.
그 이상은 승인해드리고 싶어도 받을 수가 없어요🙏

【이런 걸 먹을 거에요】

🐟 회(풀방시)
🥩🥬 한우 얼거지 우거지국
🍖 떡갈비
🍗 카라아게
🥔 포테토사라다
🍈 과일
🍪 스낵

아시는 분은 아시겠지만 호스트 마음대로
메뉴에 없는 안주들이 나오곤 합니다.

- 그동안 나왔던 거 -
매운탕, 냉이된장국, 동그랑땡, 생선구이, 석화, 소세지,
카라아게, 통삼겹, 만두, 게맛살, 과자류, 귤, 포도,
샤인머스켓, 딸기, 기타 일본 식품.. 또 뭐 있었지?

홈자카야의 3시간은
준비된 음식들을 먹으며 사케의 맛과 가치
그리고 서로에 대해 천천히 알아갑니다.

선택사항인 뒷풀이 2시간은 각자 자유롭게 교류!
사케 홀짝이며 천천히 예열이 되기 때문에
뒷풀이가 생각보다 더 즐거울 거에요.
호스트는 자연스럽게 빠져서 정리랑 설거지하다가
어색한 곳 있으면 가끔씩 끼겠습니다 ㅎㅎ

홈자카야는 뒷풀이에 공간이용을 명목으로
앞으로도 받을 생각이 없습니다.

뒷풀이를 11시까지라고 적어놔도
분위기 따라 첫차까지 놀기도 하지만
이제는 너무 늦지 않게 끝내려고 하니까
마음 맞는 분들끼리 3차 가세요!!

여기 주위에 아침까지 놀 수 있는 곳이 많답니다🔥

□어라운드더클락 24시간
도보10초, 1.5층에 누울 수 있는 빈백있는 카페
□강남진해장국
도보20초, 해장국이나 곱창전골 또는 수육에 쏘주
□현대옥
도보2분, 콩나물국밥 또는 전류에 쏘주
□함경도참쌀순대
도보3분, 순대 또는 순대국에 쏘주
□토리키치 가락점
□생마차
□뉴코뮤직타운
도보1분, 노래방에 쏘맥
□가락몰
도보5분, 심야시장구경?
유명식당 등 24시간 음식점도 있음
□생활맥주
최근에 새로 생겼어요!
□매취랑 가락점
감자탕 양도 많고 맛있음. 가성비 미쳤어요.

등등 근처에 3차 4차 갈만한 곳들이 정말 많으니
11시 이후에는 밖으로 나가시는 겁니다!! 🤣
(호스트들 수면부족 건강악화 살려주시라요)

【이런분들과 함께하고 싶어요】

👤술을 좋아하는 자기계발러
👤주위에 피해가지 않게 귀엽게 취하시는 분
👤일본어로 대화하고 싶은 분
👤일본어는 못하지만 배워보고 싶은 분
(질문하시면 알려드려요!)
👤교토여행 가고 싶은/가 본 분
👤일본으로 워홀 가고 싶은/갔다온 분
👤일본얘기 나누고 싶은 분
이중 하나라도 해당되는 분,
잇쇼니 노미마쇼! (함께 마셔요!)

#일본여행
친해진 분들끼리 일본여행 하고 싶어요!
에리카가 가이드&통역시마스요! 🙋‍♀️

■이쿠조1회차-교토 2023/10/07~10/09 [종료]
■이쿠조2회차-교토 2024/04/12~04/14 [종료]
■이쿠조3회차-야마구치 2024/09/30~10/02 [모집중]
2박 3일간 냉장고와 짐칸이 있는 25인승 버스를 타고
최고의 사케 닷사이를 만드는 양조장 특별견학을 포함,
사케에 스웨덴디자인을 접목한 오오미네 카페,
야마구치현 1위 사케로 구하기 힘든 킨스즈메,
부부 단 둘이서 만드는 맛도리사케 와카무스메,
재밌는 아저씨들이 많은 고쿄를 만드는 곳에 가서
사케를 가장 신선하게 맛보고 합리적이게 구입합니다.
일본 최대 규모의 동굴인 아키요시도우,
일본 최대 카르스트지대인 아키요시다이,
한잔을 마시면 1년을 장수한다는 벳푸벤텐연못의
자연을 즐기는 코스도 마련했습니다!
언제나 그랬듯 비행기는 각자 사고
후쿠오카 하카타역 또는 야마구치 아사역에서
이쿠조버스로 픽업합니다.
숙소는 3인1실부터 1인1실까지,
식사는 야마구치명물 4선에 노미호우다이(술무한)!!
자세한 내용은 문토프로필-인스타그램-프로필링크
■이쿠조4회차-교토 2025년 봄 [모집중]
게이샤들의 봄 공연 '미야코오도리'를 감상하고
기온 최고 오챠야에서 실제 게이샤들과 연회를 즐깁니다.
카구라를 빚는 교토의 마츠이주조에서 서브컬쳐×사케를
충분히 즐긴 후에는 기온 아지트에서 카라오케까지.
함께하면서도 자유로운 사케여행, 이쿠조!

✅️ 여러분 혹시 사케가 맛없다고 느낀 적 있나요?
이자카야나 마트에서 처음으로 사케를 접한 분들은
대부분 사케가 맛없는 술이라고 생각하더라구요.
하지만! 사케에는 정말 다양한 등급과 양조법이 있고
그만큼 다양한 맛과 향이 있어요.
양조장 사람들의 삶과 철학을 담아 발효시키고
관리되는 '가슴으로 빚는 술'.
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