[마감]거북이5종🐢 신슈키레이와 위탁양조🏮ホーム酒屋 홈자카야🏮43회차

2024-09-07 · 송파구

신슈(信州)지방의 키레이(亀齢)라는 사케,
신슈키레이

'키레이'라는 한자는 직역하자면 '거북이의 나이'.
"술은 만병의 약. 술 한모금으로 거북이처럼 장수한다."
라는 말에서 붙여진 이름입니다.

역시 술은 몸에도 좋...🤭
(물론, 과음은 좋지 않습니다)

붕어빵에 붕어가 들어있지 않고 메론빵에 메론이 없듯
거북이사케에도 거북이는 들어있지 않습니다.

일본에서도 구하기 힘든 명주로 유명한 사케 중 하나로
그중에서도 특히나 더 구하기 힘들다는
금은거북이 중 은거북이를 데려왔어요!!
(금거북이는 도대체 어떻게 구할 수 있는거죠...?)

👇아래 사진 가장 오른쪽에 있는 사케는 뭔가 다르죠?
일본은 항상 지진이 발생하는 나라입니다.
치쿠하(竹葉)를 만든 카즈마슈조도 지진의 영향으로
술 생산을 계속할 수 없어지자
신슈키레이를 만드는 오키자키슈조의 탱크를 하나 빌려서
위탁양조를 했습니다.
그렇게 만들어진 매우 특별한 사케.

일본의 지진과 위탁양조에 대해 알려드리겠습니다.

【주酒인공 소개】

🍶신슈키레이 쥰마이긴죠 히토고코치🍶
🍶신슈키레이 쥰마이긴죠 산케이니시키🍶
두 쌀의 특징과 차이를 느껴봅시다

🍶신슈키레이 쥰마이다이긴죠39 미야마니시키🍶
별칭은 '은거북이'
구했다고 하면 박수쳐주는 사케

🍶신슈키레이 쥰마이긴죠 야마다니시키🍶
이 라벨디자인의 라인 중 구하기 가장 어려움!

🍶치쿠하 쥰마이긴죠 고햐쿠만고쿠 신슈키레이🍶
치쿠하를 만드는 카즈마슈조가 노토반도지진으로
피해를 입은 농가들을 응원하며 사들인 쌀들을
신슈키레이를 만드는 오카자키슈조에게
위탁해서 만든 사케

✅️ 승인질문에 일본어를 할 수 있는지 물어보지만
일본어는 그냥 제가 궁금해서 물어보는 것일 뿐,
승인조건과 아무런 상관이 없습니다!

✅️ 최소인원은 호스트포함 10명입니다.
인원미달로 취소될 경우 100% 환불해드립니다!

✅️ 최대인원은 호스트포함 15명입니다.
그 이상은 승인해드리고 싶어도 받을 수가 없어요🙏

【이런 걸 먹을 거에요】

🐟 회(풀방시)
🥟🥩 만두한우전골
🍖 고기완자
🍗 카라아게
🥔 포테토사라다
🍪🍈 스낵 or 과일

아시는 분은 아시겠지만 호스트 마음대로
메뉴에 없는 안주들이 나오곤 합니다.

- 그동안 나왔던 거 -
매운탕, 냉이된장국, 동그랑땡, 생선구이, 석화, 소세지,
카라아게, 통삼겹, 만두, 게맛살, 과자류, 귤, 포도,
샤인머스켓, 딸기, 기타 일본 식품.. 또 뭐 있었지?

홈자카야의 3시간은
준비된 음식들을 먹으며 사케의 맛과 가치
그리고 서로에 대해 천천히 알아갑니다.

선택사항인 뒷풀이 2시간은 각자 자유롭게 교류!
사케 홀짝이며 천천히 예열이 되기 때문에
뒷풀이가 생각보다 더 즐거울 거에요.
호스트는 자연스럽게 빠져서 정리랑 설거지하다가
어색한 곳 있으면 가끔씩 끼겠습니다 ㅎㅎ

홈자카야는 뒷풀이에 공간이용을 명목으로
앞으로도 받을 생각이 없습니다.

뒷풀이를 11시까지라고 적어놔도
분위기 따라 첫차까지 놀기도 하지만
이제는 너무 늦지 않게 끝내려고 하니까
마음 맞는 분들끼리 3차 가세요!!

여기 주위에 아침까지 놀 수 있는 곳이 많답니다🔥

□어라운드더클락 24시간
도보10초, 1.5층에 누울 수 있는 빈백있는 카페
□강남진해장국
도보20초, 해장국이나 곱창전골 또는 수육에 쏘주
□현대옥
도보2분, 콩나물국밥 또는 전류에 쏘주
□함경도참쌀순대
도보3분, 순대 또는 순대국에 쏘주
□토리키치 가락점
□생마차
□뉴코뮤직타운
도보1분, 노래방에 쏘맥
□가락몰
도보5분, 심야시장구경?
유명식당 등 24시간 음식점도 있음
□생활맥주
최근에 새로 생겼어요!
□매취랑 가락점
감자탕 양도 많고 맛있음. 가성비 미쳤어요.

등등 근처에 3차 4차 갈만한 곳들이 정말 많으니
11시 이후에는 밖으로 나가시는 겁니다!! 🤣
(호스트들 수면부족 건강악화 살려주시라요)

【이런분들과 함께하고 싶어요】

👤술을 좋아하는 자기계발러
👤주위에 피해가지 않게 귀엽게 취하시는 분
👤일본어로 대화하고 싶은 분
👤일본어는 못하지만 배워보고 싶은 분
(질문하시면 알려드려요!)
👤교토여행 가고 싶은/가 본 분
👤일본으로 워홀 가고 싶은/갔다온 분
👤일본얘기 나누고 싶은 분
이중 하나라도 해당되는 분,
잇쇼니 노미마쇼! (함께 마셔요!)

#일본여행
친해진 분들끼리 일본여행 하고 싶어요!
에리카가 가이드&통역시마스요! 🙋‍♀️

■이쿠조1회차-교토 2023/10/07~10/09 [종료]
■이쿠조2회차-교토 2024/04/12~04/14 [종료]
■이쿠조3회차-야마구치 2024/09/30~10/02 [모집중]
2박 3일간 냉장고와 짐칸이 있는 25인승 버스를 타고
최고의 사케 닷사이를 만드는 양조장 특별견학을 포함,
사케에 스웨덴디자인을 접목한 오오미네 카페,
야마구치현 1위 사케로 구하기 힘든 킨스즈메,
부부 단 둘이서 만드는 맛도리사케 와카무스메,
재밌는 아저씨들이 많은 고쿄를 만드는 곳에 가서
사케를 가장 신선하게 맛보고 합리적이게 구입합니다.
일본 최대 규모의 동굴인 아키요시도우,
일본 최대 카르스트지대인 아키요시다이,
한잔을 마시면 1년을 장수한다는 벳푸벤텐연못의
자연을 즐기는 코스도 마련했습니다!
언제나 그랬듯 비행기는 각자 사고
후쿠오카 하카타역 또는 야마구치 아사역에서
이쿠조버스로 픽업합니다.
숙소는 3인1실부터 1인1실까지,
식사는 야마구치명물 4선에 노미호우다이(술무한)!!
자세한 내용은 문토프로필-인스타그램-프로필링크
■이쿠조4회차-교토 2025년 봄 [모집중]
게이샤들의 봄 공연 '미야코오도리'를 감상하고
기온 최고 오챠야에서 실제 게이샤들과 연회를 즐깁니다.
카구라를 빚는 교토의 마츠이주조에서 서브컬쳐×사케를
충분히 즐긴 후에는 기온 아지트에서 카라오케까지.
함께하면서도 자유로운 사케여행, 이쿠조!

✅️ 여러분 혹시 사케가 맛없다고 느낀