사케+쇼츄, 사케+사케, 사케+허브, 사케+유자?! 귀양주와 리큐르! 200년된 젊은이들의 양조장, 아베주조🏮ホーム酒屋 홈자카야🏮31회차

2024-04-20 · 송파구

애정하는 문토여러분, 오랜만이에요!!
약 2주간 일본에 있다가 돌아왔습니다!!

일정의 마지막은 '교토이쿠조!(京都行くぞ!)'로
귀엽게 취하는 사람들과 모여서
교토의 기온 최고 게이샤들과 놀고
냉장고 달린 버스를 빌려 고베 나다고고의
양조장도 돌며 2박3일을 함께 했어요!

현지에서 마시는 사케는 역시 JMT 😋

【주酒인공 소개】

이번에는 고베의 숨은 바틀샵에서
아베시리즈를 싹 쓸어왔습니다!

보쿠타치노사케(우리들의 사케)는
Vol.16까지 나와있는데, 그중 제가 구한 건
Vol.12
Vol.13
Vol.14
Vol.15
이렇게 4가지입니다!
사케에 쇼츄를 넣은 사케부터
이탈리아의 '아마로'라는 술을 모델로
사케에 허브를 넣은 사케 등
200년 전통의 아베주조에서 일하는 젊은 피들이
사케를 연구하고 해석한 것을 실험하는 시리즈로,
참신한 사케들이 많아요.

와인 같은 라벨 디자인의 스타시리즈 중 하나인
'FOMALHAUT 포말하우트'
와인에 럼을 넣어 달지만 도수가 높은 포트와인처럼
사케에 사케를 넣은 사케로 진한 단맛을 즐길 수 있어요.

좀처럼 출시되지 않는 한정판매 유자사케
'ユズ 유즈'
청주를 만들면 자연스럽게 발생하는 침전물을
활용할 수 있는 방법을 모색하다가 탄생했다는
사케에 유자를 넣은 사케

만드는 방법에 따라 청주가 아니라
귀양주 또는 리큐르라고 분류되는
뻔하지 않고 재밌는 사케를 마셔보아요!

╭─────────────╮

3-4만원대

*참가자수에 따라
마실 수 있는 사케의 양이 달라지므로
현장에서 모인 인원에 맞게
합리적으로 나눠냅니다.

╰─────────────╯

✅️ 승인질문에 일본어를 할 수 있는지 물어보지만
일본어는 그냥 제가 궁금해서 물어보는 것일 뿐,
승인조건과 아무런 상관이 없습니다!

✅️ 최소인원은 호스트포함 10명입니다.
인원미달로 취소될 경우 100% 환불해드립니다!

✅️ 최대인원은 호스트포함 15명입니다.
그 이상은 승인해드리고 싶어도 받을 수가 없어요🙏

【이런 걸 먹을 거에요】

🐷 통삼겹
🍝 대패삼겹비빔면
🐙 타코야키
🍗 카라아게
🥔 포테토사라다
🫛 에다마메
🧀 치즈
🍪 일본스낵

아시는 분은 아시겠지만 호스트 마음대로
메뉴에 없는 안주들이 나오곤 합니다.

- 그동안 나왔던 거 -
매운탕, 냉이된장국, 동그랑땡, 생선구이, 석화, 소세지,
카라아게, 통삼겹, 만두, 게맛살, 과자류, 귤, 포도,
샤인머스켓, 딸기, 기타 일본 식품.. 또 뭐 있었지?

홈자카야의 3시간은
준비된 음식들을 먹으며 사케의 맛과 가치
그리고 서로에 대해 천천히 알아갑니다.

선택사항인 뒷풀이 2시간은 각자 자유롭게 교류!
사케 홀짝이며 천천히 예열이 되기 때문에
뒷풀이가 생각보다 더 즐거울 거에요.
호스트는 자연스럽게 빠져서 정리랑 설거지하다가
어색한 곳 있으면 가끔씩 끼겠습니다 ㅎㅎ

홈자카야는 뒷풀이에 공간이용을 명목으로
앞으로도 받을 생각이 없습니다.

뒷풀이를 11시까지라고 적어놔도
분위기 따라 첫차까지 놀기도 하지만
이제는 너무 늦지 않게 끝내려고 하니까
마음 맞는 분들끼리 3차 가세요!!

여기 주위에 아침까지 놀 수 있는 곳이 많답니다🔥

□어라운드더클락 24시간
도보10초, 1.5층에 누울 수 있는 빈백있는 카페
□강남진해장국
도보20초, 해장국이나 곱창전골 또는 수육에 쏘주
□현대옥
도보2분, 콩나물국밥 또는 전류에 쏘주
□함경도참쌀순대
도보3분, 순대 또는 순대국에 쏘주
□토리키치 가락점
□생마차
□뉴코뮤직타운
도보1분, 노래방에 쏘맥
□가락몰
도보5분, 심야시장구경?
유명식당 등 24시간 음식점도 있음
□생활맥주
최근에 새로 생겼어요!
□매취랑 가락점
감자탕 양도 많고 맛있음. 가성비 미쳤어요.

등등 근처에 3차 4차 갈만한 곳들이 정말 많으니
11시 이후에는 밖으로 나가시는 겁니다!! 🤣
(호스트들 수면부족 건강악화 살려주시라요)

【이런분들과 함께하고 싶어요】

👤술을 좋아하는 자기계발러
👤주위에 피해가지 않게 귀엽게 취하시는 분
👤일본어로 대화하고 싶은 분
👤일본어는 못하지만 배워보고 싶은 분
(질문하시면 알려드려요!)
👤교토여행 가고 싶은/가 본 분
👤일본으로 워홀 가고 싶은/갔다온 분
👤일본얘기 나누고 싶은 분
이중 하나라도 해당되는 분,
잇쇼니 노미마쇼! (함께 마셔요!)

#일본여행
친해진 분들끼리 일본여행 하고 싶어요!
에리카가 가이드&통역시마스요! 🙋‍♀️

■교토이쿠조 1회차 2023/10/07~10/09 [종료]
■교토이쿠조 2회차 2024/04/12~04/14 [종료]
■야마구치이쿠조 1회차 2024년10월연휴 [모집중]
일본인들 중에서도 안마시는 사람들의 이유가
"너무 잘 만들어서져서"인 최고의 사케 닷사이!
닷사이를 만드는 아사히주조의 양조장을 견학하고
야마구치의 자연을 즐기는 2박3일을 기획합니다.
언제나 그랬듯 비행기는 각자 사고
당일에 집합장소 잘 찾아오기!!
■교토이쿠조 3회차 2025년 봄 [모집중]

✅️ 여러분 혹시 사케가 맛없다고 느낀 적 있나요?
이자카야나 마트에서 처음으로 사케를 접한 분들은
대부분 사케가 맛없는 술이라고 생각하더라구요.
하지만! 사케에는 정말 다양한 등급과 양조법이 있고
그만큼 다양한 맛과 향이 있어요.
양조장 사람들의 삶과 철학을 담아 발효시키고
관리되는 '가슴으로 빚는 술'.
그만큼 다양한 스토리도 있답니다.

✅️홈자카야는 그저 부어라마셔라취해라가 아닙니다.
'술' 그 자체에 호기심을 가진 지성인들이 만나
술에 대한 지식을 나누면서 교류하고
즐겁게 마시다보니 취기와 텐션도 서서히 올라
이내 마음도 열게 되는 모임입니다.

✅️ 호스트의 경험상,
술자리에서는 남녀노소 친구가 될 수 있습니다.
따라서 연령제한을 두지 않습니다.
다양한 이야기를 가진 사람들과의 대화는 재미있고,
때로는 나를 성장시켜주기도