VS, VSOP, XO 코냑 등급 체계

bangmang_monster · 2026-02-23 · 조회 2

코냑 라벨에 적힌 VS, VSOP, XO라는 약자는 숙성 기간을 나타내는 등급이다.
프랑스 국립 코냑 사무국(BNIC)이 관리하는 이 등급 체계는 코냑의 가격과 풍미를 가늠하는 가장 기본적인 지표이다.

VS(Very Special)는 가장 젊은 등급이다.
블렌딩에 사용된 오드비(eau-de-vie, 증류 원액) 중 가장 어린 것이 최소 2년 이상 오크통에서 숙성되어야 한다.
상대적으로 가볍고 과일향이 생동감 있으며, 칵테일 베이스로 많이 활용된다.
별 세 개(Three Stars)라고 표기하는 브랜드도 있는데 같은 등급이다.

VSOP(Very Superior Old Pale)는 최소 4년 숙성이다.
실제로는 그보다 훨씬 오래 숙성한 원액을 블렌딩하는 경우가 대부분이다.
바닐라, 건살구, 꿀 같은 부드럽고 따뜻한 풍미가 나타나기 시작한다.
스트레이트로 즐기기에 충분한 깊이를 가지면서도 칵테일에도 쓸 수 있는 다재다능한 등급이다.

XO(Extra Old)는 2018년 기준 변경 이후 최소 10년 숙성을 요구한다.
이전에는 6년이었으나 기준이 대폭 강화되었다.
건과일, 다크 초콜릿, 가죽, 향신료, 오크 등 복합적인 풍미가 겹겹이 쌓여 있다.
입안에서 풍미가 오래 머물며 피니시가 길고 따뜻하다.

공식 등급 위에 각 메이종(생산자)이 자체적으로 붙이는 명칭도 있다.
나폴레옹(Napoleon)은 XO에 준하는 수준으로, 파라디(Paradis)나 오르다주(Hors d Age)는 XO보다도 훨씬 오래 숙성한 최상급을 의미한다.
이런 명칭은 법적 의무가 아니라 메이종의 전통과 자부심을 반영한 것이다.

TMI: 등급에 표시된 최소 숙성 연수와 실제 블렌딩에 사용된 원액의 평균 연수는 큰 차이가 있다.
헤네시 XO의 경우 블렌딩에 사용되는 가장 오래된 원액이 30년 이상 된 것도 있다.